龙眼可以适量食用以补益身体，具有补血安神、健脾养胃等作用。龙眼含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁、钾等营养成分，有助于改善气血不足、失眠健忘等症状。
龙眼富含铁元素及多种维生素，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其性温味甘，归心脾经，适合气血两虚者食用。但湿热体质或糖尿病患者应控制摄入量。
龙眼肉含腺苷、胆碱等成分，可调节神经系统功能，缓解焦虑失眠。对于心脾两虚导致的入睡困难、多梦易醒有一定辅助效果。建议搭配莲子、百合等食材炖汤食用。
龙眼中的多糖类物质能保护胃黏膜，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良。传统食疗方如龙眼红枣粥，适合病后体虚者调养。但胃热泛酸者不宜空腹大量食用。
龙眼含多酚类化合物及维生素C，具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞衰老。其提取物在研究中显示对肝损伤有一定保护效果，但日常食用需注意适量。
龙眼所含的多种氨基酸和矿物质可促进淋巴细胞增殖，提升机体抵抗力。体虚易感冒人群可适当食用，但不宜替代药物治疗。过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹等反应。
食用龙眼建议每日不超过15-20颗，避免引发上火症状。阴虚火旺者应减少摄入，糖尿病患者需监测血糖变化。新鲜龙眼可连壳冷藏保存3-5天，干品需密封防潮。若需长期用于调理体质，建议在中医师指导下搭配其他药材使用。食用后出现口干舌燥、便秘等不适时应暂停进食。
