类风湿性关节炎患者建议限制肥肉摄入。肥肉中高含量的饱和脂肪可能加重炎症反应，但少量食用对部分患者影响较小，具体需结合个体病情、药物使用及整体饮食结构综合评估。
1、炎症加重肥肉中的饱和脂肪酸可能促进促炎因子释放，诱发关节肿痛。患者可选择鱼肉等富含ω-3脂肪酸的食物替代，必要时遵医嘱使用塞来昔布、甲氨蝶呤、来氟米特等抗风湿药物。
2、代谢负担高脂饮食可能影响药物代谢效率，尤其对服用免疫抑制剂的患者。建议优先选择鸡胸肉、豆制品等低脂蛋白来源，并定期监测肝肾功能。
3、心血管风险类风湿患者本身心血管疾病概率较高，肥肉摄入可能加剧血脂异常。推荐用橄榄油烹调，必要时联合阿托伐他汀等调脂药物。
4、个体差异病情稳定期患者偶尔少量食用肥肉可能耐受良好，但急性发作期需严格避免。建议通过血沉、C反应蛋白等指标动态评估身体反应。
日常饮食建议增加深色蔬菜、浆果等抗氧化食物，保持适度运动控制体重，定期复查调整治疗方案。
