常食栗子有助于抗衰老。栗子含有丰富的抗氧化成分，主要包括维生素C、维生素E、多酚类物质等，这些成分能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。栗子还含有优质蛋白、膳食纤维和矿物质，有助于维持皮肤弹性和整体健康。但抗衰老效果需结合均衡饮食和健康生活方式。
栗子中的维生素C是水溶性抗氧化剂，能促进胶原蛋白合成，改善皮肤弹性。维生素E则通过保护细胞膜免受氧化损伤，延缓皮肤老化。多酚类物质如单宁酸和花青素，具有抗炎和抗氧化特性，可减少紫外线对皮肤的伤害。栗子中的铜元素参与黑色素代谢，锌元素则有助于伤口愈合和免疫调节。
栗子虽含抗衰老成分，但过量食用可能导致胃肠不适或血糖波动。栗子淀粉含量较高，糖尿病患者需控制摄入量。部分人群可能对栗子过敏，出现皮疹或消化道症状。食用时建议选择蒸煮方式，避免高糖高油加工产品。每日食用量以5-10颗为宜，搭配其他抗氧化食物效果更佳。
抗衰老需要综合干预，建议保持规律作息、适度运动和防晒措施。除栗子外，可多摄入深色蔬菜、浆果类水果及坚果。避免吸烟、酗酒等加速衰老的行为。若出现明显皮肤松弛或色斑，可咨询皮肤科医生进行专业评估。栗子作为健康零食的一部分，需与其他营养素协同作用才能发挥最佳效果。
