茶叶蛋通常能提神醒脑，主要与茶叶中的咖啡因和茶多酚等成分有关。茶叶蛋结合了鸡蛋的营养与茶叶的活性物质，适量食用可能帮助缓解疲劳、增强注意力。
茶叶蛋的提神作用主要来源于茶叶。茶叶含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统，减少疲劳感并提升警觉性。茶多酚具有抗氧化特性，可能改善认知功能。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，卵磷脂是神经递质乙酰胆碱的前体物质，有助于维持大脑正常功能。茶叶与鸡蛋的结合使营养更易吸收，咖啡因释放更缓慢，可能延长提神效果。制作过程中茶叶成分渗透进鸡蛋，蛋黄中的脂肪有助于脂溶性成分吸收。
部分人群食用茶叶蛋可能出现不适。空腹食用含咖啡因的茶叶蛋可能刺激胃肠黏膜，引发反酸或腹痛。对咖啡因敏感者可能出现心悸或失眠。茶叶中的鞣酸可能影响铁吸收，贫血患者需注意。茶叶蛋含盐量较高，高血压患者应控制摄入量。长时间煮制的茶叶蛋蛋白质结构可能变化，消化功能弱者易产生腹胀。
建议每日食用不超过2个茶叶蛋，避免睡前3小时内食用以防影响睡眠。搭配新鲜蔬菜水果可弥补维生素C不足，促进铁吸收。选择煮制时间适中的茶叶蛋，避免反复加热导致营养流失。出现心慌、胃痛等不适需立即停食。特殊人群如孕妇、高血压患者应咨询医生。保持饮食多样性，不可依赖单一食物提神。
