菠萝汁通常有助于消化吸收。菠萝汁中含有菠萝蛋白酶等活性成分，能够促进蛋白质分解，改善胃肠功能。
菠萝汁中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，使其更容易被人体吸收。这种酶在酸性环境中活性较高，能够辅助胃酸完成初步消化。适量饮用菠萝汁可缓解餐后饱胀感，对消化功能较弱的人群有一定帮助。新鲜菠萝汁还含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。制作时应选择成熟菠萝，避免空腹饮用以减少对胃黏膜的刺激。
胃肠溃疡急性期患者应避免饮用菠萝汁，其酸性可能加重黏膜损伤。部分人群可能对菠萝蛋白酶过敏，饮用后可能出现口腔麻木或皮疹。市售菠萝汁可能经过高温灭菌处理，酶活性会有所降低。糖尿病患者需注意控制摄入量，避免糖分摄入过多。
日常可将菠萝汁作为佐餐饮品，建议在餐后半小时饮用100-200毫升。搭配富含蛋白质的食物效果更佳，如鱼肉、鸡胸肉等。选择鲜榨果汁时需尽快饮用，避免酶活性流失。若出现胃部不适或过敏反应，应立即停止饮用并咨询医生。
