脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、调整膳食结构、限制酒精摄入、增加膳食纤维摄入，可适量吃燕麦、西蓝花、深海鱼、绿茶等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。
每日热量摄入应低于消耗量，肥胖者需减少高糖高脂食物，如糕点、肥肉，建议用粗粮代替精制米面。
蛋白质选择优质蛋白如豆制品、鸡胸肉，脂肪以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果，减少动物油脂摄入。
酒精性脂肪肝患者必须戒酒，非酒精性脂肪肝也应避免饮酒，酒精会加重肝细胞损伤。
每日摄入新鲜蔬菜500克以上，优选芹菜、菠菜等深色蔬菜，水果选择低糖型如草莓、猕猴桃。
合并糖尿病者需同步控制血糖，每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能与肝脏超声。
