胆结石切除术后饮食

Question

胆结石切除术后饮食

Answer 1

胆结石切除术后饮食应注意逐步过渡，从流质食物向低脂易消化食物逐渐调整，术后早期可选择米汤、藕粉等流食，恢复期可增加低脂牛奶、蒸蛋等半流食，稳定后可食用软米饭、清蒸鱼等低脂固体食物，须严格避免高脂、高胆固醇及刺激性食物。

1、术后1-3天：

以无脂流质食物为主，如米汤、过滤蔬菜汤、稀藕粉，每次摄入量不超过200毫升以避免胃肠负担。

2、术后4-7天：

过渡到低脂半流质饮食，推荐脱脂酸奶、蒸蛋羹、香蕉泥等，每日可分5-6餐少量进食。

3、术后2周内：

可尝试低脂软食如龙须面、去皮鸡胸肉、嫩叶蔬菜，烹饪方式以水煮、清蒸为主，禁止油煎油炸。

4、术后1个月后：

逐渐恢复普通饮食但仍需控制脂肪摄入，每日油脂不超过20克，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。

术后应保持每日饮水超过1500毫升，三个月内定期复查肝胆功能，出现腹胀或腹泻需及时调整饮食结构。