胆囊结石手术后饮食需从流质食物过渡到低脂清淡饮食,主要注意事项有逐步恢复进食、避免高脂食物、增加膳食纤维摄入、保持规律饮食等。
术后24小时内以清流质为主,如米汤、藕粉,肠道功能恢复后逐步过渡到半流质食物。
需严格限制动物内脏、油炸食品、肥肉等高脂食物,每日脂肪摄入量控制在20-30克。
选择燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物,每餐搭配适量新鲜蔬菜水果。
采用少食多餐模式,每日5-6餐,固定用餐时间,避免暴饮暴食。
术后3个月内应严格避免酒精及刺激性食物,定期复查肝功能,出现腹痛腹胀等不适及时就医。