肠胃炎发作期间应避免辛辣食物、高脂肪食物、生冷食物、乳制品等刺激性食物，可适量选择米粥、馒头、苹果泥、蒸南瓜等易消化食物，药物方面可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等。
辣椒、花椒等可刺激胃肠黏膜，加重腹痛腹泻症状。患病期间建议暂停食用火锅、麻辣烫等重口味食物。
油炸食品、肥肉等需要大量胆汁分解，可能加重消化不良。烹饪方式建议改为清蒸、水煮等低脂做法。
刺身、冰饮等低温食物可能导致胃肠痉挛。症状缓解前避免食用未经加热处理的食材。
急性期肠道乳糖酶活性降低，饮用牛奶可能诱发腹胀。可暂时用豆浆、米糊等替代。
通过吸附病原体保护肠黏膜，适用于水样便患者。用药期间需注意与其他药物间隔两小时服用。
调节肠道菌群平衡，改善腹泻伴随的腹胀症状。需用温水送服避免高温破坏活性。
抑制胃酸分泌，缓解呕吐反酸症状。肠溶胶囊应整粒吞服不可嚼碎。
肠胃炎恢复期需保持充足饮水，少食多餐循序渐进增加食物质地，出现持续发热或血便应及时就医复查。
