胆固醇偏高的患者一般可以吃一些富含膳食纤维的食物、富含维生素的食物、低脂饮食、富含不饱和脂肪酸的食物、含钾丰富的食物等食物来辅助降低胆固醇。
1.富含膳食纤维的食物：常见的有燕麦、玉米、荞麦等。这些食物中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于体内胆固醇的排出，在一定程度上能够起到辅助降低胆固醇的作用。
2.富含维生素的食物：如苹果、香蕉、猕猴桃等新鲜的水果，以及西红柿、黄瓜、白菜等蔬菜。上述食物中都含有丰富的维生素C和B族维生素，适当食用后能补充身体所需的营养物质，并且还能促进体内的血液循环，有助于降低胆固醇水平。
3.低脂饮食：胆固醇偏高的患者平时要注意避免进食肥肉、炸鸡、奶油蛋糕等油脂含量比较高的食物，以免导致病情进一步加重。同时还要注意避免吸烟喝酒，因为烟酒中的尼古丁和酒精会刺激血管壁，从而影响到血脂代谢的情况。
4.富含不饱和脂肪酸的食物：例如核桃仁、杏仁、花生米等坚果类食物，其中含有较为丰富的亚油酸成分，可与胆固醇结合成酯质，进而达到辅助降低胆固醇的目的。
5.含钾丰富的食物：比如海带、紫菜、香菇等，此类食物中所含有的钾元素相对较高，适量食用以后不仅可以为人体提供所需要的多种营养物质，而且还可以帮助机体增强免疫力，对于身体健康有一定的好处。
