香菜、枸杞、生姜一起煮水喝一般不能达到较好的减肥效果。如果想要减肥需要选择科学的方法进行，如控制饮食以及运动等。
香菜是一种常见的调味品，具有独特的香气和味道，在烹饪时适当加入可以增加食物的风味。而枸杞是临床上比较常用的一种中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。同时中医认为生姜也具有一定药用价值，能够起到温中止痛的作用。但是上述两种药物并没有明显的减肥作用，并且单纯使用香菜、枸杞、生姜煮水喝还可能会对胃肠道造成刺激，从而引起腹胀、腹泻等症状出现，所以不建议患者通过喝香菜、枸杞、生姜煮的水来帮助减肥。
若想有效减肥，则需要注意调整饮食结构，避免进食高热量的食物，比如炸鸡、肥肉等，同时还需减少食用含糖量高的食物，例如巧克力、奶油蛋糕等。另外还要积极参加有氧运动，如跑步、跳绳、游泳等，能够促进体内脂肪燃烧，对于减肥瘦身有一定的帮助。
