胰蛋白酶一般具有清除脓液，清除坏死组织和炎性渗出物的作用，通常用于溃疡、血肿、脓肿、炎症、坏死性创伤等辅助性治疗。
胰蛋白酶具有内肽酶的功能，可选择性作用于变性蛋白质，将其水解成肽或氨基酸，改善组织通透性，抑制水肿和血栓周围的炎症反应，溶解血块、渗出物和坏死组织，分解痰和脓等黏液分泌物，促进局部药物的快速扩散和吸收。值得注意的是，胰蛋白酶不应用于急性炎症、空洞出血、一周内肺出血、肝肾功能不全、血凝机制异常和出血的患者。简而言之作为一种治疗药物，建议在医生的指导下使用。胰蛋白酶是一种消化酶，一般由胰腺分泌。人胰腺能分泌胰蛋白酶原，这是胰蛋白酶产生的前提。胰蛋白酶原与胃肠蛋白质、脂肪食物或胃酸接触后；能被迅速激活形成胰蛋白酶，胰蛋白酶能消化和分解蛋白质和脂肪，并产生可被人体吸收的氨基酸和脂肪乳剂。因此，胰蛋白酶具有非常重要的消化功能。当胆道或胰管阻塞时，胰蛋白酶原会被激活，从而损伤胰腺本身，形成急性胰腺炎。
用于清除血块、脓液、坏死组织和炎性渗出物，用于坏死性创伤、溃疡、血肿、脓肿和炎症的辅助治疗。眼科使用本品治疗各种眼部炎症、出血性眼病、眼外伤、视网膜震荡等。本品也可用于蛇咬，分解和破坏毒素。一周内不能用于急性炎症、空洞出血和肺出血。肝肾功能不全、血凝机制异常、出血者禁用。胰蛋白酶升高时，一般常见于急性胰腺炎和急慢性肾功能衰竭患者。
