脑梗病人饮食需注意低盐低脂、控制热量、均衡营养、补充膳食纤维，可适量吃西蓝花、深海鱼、燕麦、黑木耳，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、阿司匹林、胞磷胆碱、银杏叶提取物等药物。
每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品，用植物油替代动物油，减少肥肉和动物内脏摄入，有助于控制血压和血脂。
根据体重调整主食量，选择低升糖指数食物如糙米，避免含糖饮料和高糖点心，防止代谢紊乱加重血管负担。
每日保证优质蛋白摄入，多吃豆制品和瘦肉，搭配新鲜蔬菜水果，补充维生素B族和抗氧化物质，促进神经修复。
选择全谷物和茎叶类蔬菜，适量食用菌藻类，帮助延缓糖分吸收，改善肠道功能，间接降低血液黏稠度。
饮食需配合适度运动和规律作息，定期监测血压血糖，服药期间避免葡萄柚等影响药物代谢的食物，具体食谱应由营养师个性化制定。
