五味子泡酒具有益气生津、宁心安神、收敛固涩等功效，主要由五味子的活性成分与酒精协同作用产生，常见作用包括改善疲劳、增强免疫力、调节血压、延缓衰老。
五味子中的木脂素类成分可降低乳酸堆积，缓解运动后肌肉酸痛。建议选择50度以下白酒浸泡，避免高温破坏有效物质。
五味子多糖能激活巨噬细胞功能，酒剂有助于成分溶出。每日饮用不超过50毫升，慢性肝炎患者慎用。
戈米辛等成分通过扩张血管起到双向调节作用。高血压患者饮用前需监测血压，避免与降压药同服。
五味子醇甲具有清除自由基作用，建议配合枸杞等食材浸泡。酒精过敏及胃溃疡人群禁用。
饮用期间避免辛辣饮食，连续服用两周需间隔三天，酒精敏感者可用水煎剂代替。
