肝脏B超检查前通常不能吃饭，空腹状态有助于获得更清晰的影像结果。进食可能导致胆囊收缩、胃肠胀气，干扰肝脏和相邻器官的显影。
肝脏B超检查要求空腹8-12小时，主要目的是避免食物影响胆囊形态。进食后胆囊会排出胆汁并收缩，可能掩盖胆囊内的小结石或息肉。同时胃内食物残渣和肠道气体可能阻挡超声波穿透，导致肝脏边缘或深部结构显示不清。空腹状态还能减少胃肠蠕动产生的伪影，提高对肝脏血管、胆管等细微结构的辨识度。检查前24小时还应避免高脂饮食，防止脂肪堆积影响回声判断。
少数紧急情况下如外伤后怀疑肝破裂，医生可能立即进行B超检查而不强求空腹。婴幼儿或糖尿病患者若需检查，可遵医嘱调整禁食时间或少量饮用清水。但常规体检或慢性肝病复查必须严格空腹，否则可能需重新预约检查。
检查当天早晨可服用降压药等必需药物，但需用少量清水送服。检查后若无特殊医嘱可立即进食，建议选择清淡易消化的食物。若发现肝脏异常需进一步检查，医生会根据结果建议增强CT或肝功能化验等后续措施。
