急性胰腺炎发作期需禁食，恢复期可逐步尝试低脂流质食物如米汤、藕粉，遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物。稳定期可选择鱼肉、西蓝花等低脂高蛋白食物，药物需严格遵循医生处方。
一、食物1.米汤急性期过后首选低脂流质食物，米汤易消化且不刺激胰腺分泌，需过滤米粒后少量多次饮用。
2.藕粉藕粉冲泡后形成凝胶状保护胃肠黏膜，含少量碳水化合物可提供基础能量，避免空腹服用。
3.鱼肉恢复期可选用清蒸龙利鱼等低脂白肉，优质蛋白有助于组织修复，单次食用量不超过100克。
4.西蓝花富含维生素K和膳食纤维的软烂蔬菜，需煮熟后去茎留花，可帮助预防胰腺炎继发感染。
二、药物1.胰酶肠溶胶囊外源性胰酶替代治疗药物，可改善脂肪消化吸收障碍，需餐中整粒吞服避免胃酸破坏。
2.奥美拉唑肠溶片质子泵抑制剂能减少胃酸分泌，降低胰腺刺激，通常晨起空腹服用效果最佳。
3.头孢克肟分散片三代头孢类抗生素用于合并细菌感染时，对常见胰腺感染菌株有较好覆盖。
4.曲马多缓释片中效镇痛药适用于剧烈腹痛时，须警惕阿片类药物可能加重Oddi括约肌痉挛。
所有食物应从5-10毫升开始试喂，药物使用需配合血淀粉酶监测，恢复期每日脂肪摄入应控制在20克以下，避免酒精及暴饮暴食。
