山楂和陈皮一起煮通常有助于促进消化、改善食欲、缓解腹胀等。山楂含有丰富的有机酸和黄酮类物质，陈皮则富含挥发油和橙皮苷，两者搭配可协同发挥健胃消食、理气化痰的作用。
山楂与陈皮合用能增强胃肠蠕动，适合饮食积滞或油腻食物摄入过多时饮用。山楂中的解脂酶可分解脂肪，陈皮挥发油能刺激消化液分泌，减轻胃部饱胀感。对于轻微咳嗽痰多的情况，陈皮中的柠檬烯具有祛痰效果，搭配山楂的活血化瘀功效可辅助改善痰湿体质。两者煮水对高脂饮食后的不适有缓解作用，但胃酸过多者应谨慎饮用。
山楂陈皮水适合餐后饮用，建议每次使用干山楂5-8片、陈皮3-5克，煮沸后小火煎煮15分钟。长期饮用需注意可能引起牙齿酸蚀，建议使用吸管并控制频次。孕妇及胃溃疡患者应避免空腹饮用，糖尿病患者需注意山楂的自然含糖量。若出现反酸或腹痛加重，应立即停用并咨询医生。
