干柠檬片发黑还能喝吗

Question

干柠檬片发黑还能喝吗

Answer 1

干柠檬片发黑多数情况因氧化所致，是可以饮用的。若因发霉变黑则不能喝，主要判断依据有颜色变化、气味异常、质地改变、储存环境。

1、氧化变黑：

柠檬片接触空气发生氧化反应，颜色变深但无异味，质地干燥，此类情况不影响饮用安全，可正常冲泡。

2、发霉变黑：

储存不当导致霉菌滋生，表面有毛状物，气味发霉，质地变软，此类情况含有毒素，严禁饮用以免损害健康。

建议储存于密封罐中放置阴凉干燥处，避免受潮，饮用前观察外观气味，如有异常及时丢弃，日常注意饮食卫生。