食用竹笋时需注意，若有胃肠不适或结石病史，建议避开生冷食物、油腻肉类、高钙食物及高嘌呤食物等食物。
竹笋性寒，与冷饮生冷同食易刺激胃肠，导致腹痛腹泻等消化不良症状，体质虚寒者尤须注意。
竹笋含膳食纤维，与肥肉油腻同食加重胃肠负担，易引起腹胀不适影响消化，烹饪时宜清淡少油。
竹笋含草酸，与豆腐等高钙食物同食可能影响钙吸收或增加结石风险，建议焯水后食用减少草酸。
竹笋含嘌呤，与海鲜动物内脏同食易升高尿酸，痛风患者须谨慎，以免诱发关节疼痛不适症状。
建议烹饪前焯水去除草酸，食用适量勿过量，胃肠功能弱者少吃，配合清淡饮食促进消化，如有不适及时就医。
