煮熟的木耳隔夜能吃吗

Question

煮熟的木耳隔夜能吃吗

Answer 1

煮熟的木耳隔夜一般不建议食用，存在中毒隐患，主要考量因素有储存条件、健康风险，为了安全起见最好丢弃以避免引发身体不适。

1、储存条件：

低温冷藏可抑制细菌，室温放置易滋生毒素，建议密封保存，尽快食用完毕。

2、健康风险：

变质产生米酵菌酸，高温无法破坏，食用后引发呕吐，严重损害胃肠肝脏。

日常饮食应注意食材新鲜，尽量现做现吃，避免食用隔夜凉拌菜，出现不适及时就医，保持良好饮食习惯。