饮用未煮熟豆浆可能引起中毒，主要症状有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、呼吸困难等，需及时就医处理。
1、恶心呕吐：
皂苷刺激胃肠黏膜引发反射，需停止饮用，症状严重时需就医治疗。
2、腹痛腹泻：
未熟豆浆刺激肠道蠕动加快，需补充水分，避免脱水导致身体虚弱。
3、头晕乏力：
胰蛋白酶抑制剂影响营养吸收，需休息观察，持续不适需前往医院就诊。
4、呼吸困难：
凝集素导致红细胞凝集影响供氧，必须立即就医，不可自行用药处理。
建议饮用煮沸后的豆浆，出现不适及时就医，日常注意饮食卫生，避免食用生冷或未熟食物，保持健康生活习惯。
