银耳隔夜放冰箱能吃么

Question

银耳隔夜放冰箱能吃么

Answer 1

多数情况下冷藏保存良好的隔夜银耳可以食用，但须留意变质风险，主要影响因素有保存得当、变质风险。

1、保存得当：

密封放入冰箱冷藏室，避免交叉污染，次日加热后食用较为安全，须确保容器清洁干燥。

2、变质风险：

若出现异味黏液或颜色改变，可能滋生细菌，食用后易导致胃肠不适，建议直接丢弃处理。

建议现煮现吃，剩余食物须密封冷藏，食用前充分加热，若有腹痛腹泻症状应及时就医检查。