陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，主要用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能促进胃肠蠕动，缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、嗳气恶心等症状。对于饮食积滞或消化不良，常与山楂、神曲等配伍使用。需注意阴虚燥咳者慎用。
陈皮中的橙皮苷等成分具有祛痰作用，适用于湿痰寒痰导致的咳嗽痰多、胸闷气逆。临床常与半夏、茯苓配伍，如二陈汤。但肺热咳嗽伴黄痰者不宜单独使用。
陈皮挥发油对胃肠平滑肌有双向调节作用，能改善妊娠呕吐、晕动症等引起的恶心呕吐。常与生姜同用增强止呕效果，如橘皮汤。胃酸过多者应控制用量。
陈皮中的川陈皮素等黄酮类物质可抑制胆固醇吸收，辅助改善高脂血症。建议与决明子、山楂等配伍代茶饮。严重血脂异常者仍需配合药物治疗。
陈皮煎剂对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，外用于皮肤感染时可与金银花、连翘等配伍。皮肤破溃处需遵医嘱使用，避免直接接触伤口。
日常使用陈皮可取3-10克煎汤或泡茶，气虚体燥者应减量。建议选择表皮橙红、油室密集的优质陈皮，霉变品禁用。服用西药期间需间隔2小时以上，慢性病患者使用前应咨询中医师。储存时置于阴凉干燥处，定期晾晒防虫蛀。
