猕猴桃主要补充维生素C、维生素E、维生素K以及B族维生素。猕猴桃含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助铁的吸收。维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。维生素K参与血液凝固和骨骼健康。B族维生素包括维生素B6、叶酸等，有助于能量代谢和神经系统功能。
猕猴桃中的维生素C含量较高，每100克猕猴桃约含60-90毫克维生素C，超过许多常见水果。维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，需要通过饮食补充。适量食用猕猴桃有助于预防维生素C缺乏引起的坏血病，改善皮肤健康，促进伤口愈合。维生素E在猕猴桃中的含量相对较低，但仍对皮肤和心血管健康有益。维生素K在猕猴桃中的含量适中，有助于维持正常的凝血功能。B族维生素在猕猴桃中含量较少，但与其他食物搭配食用可帮助补充日常所需。
日常饮食中可适量食用猕猴桃，但需注意避免过量摄入，尤其是胃肠功能较弱的人群，可能因猕猴桃中的蛋白酶引起口腔或胃肠不适。建议将猕猴桃与其他水果搭配食用，以保证营养均衡。对于特殊人群如孕妇或糖尿病患者，应在医生或营养师指导下合理摄入。储存猕猴桃时，可将其置于阴凉通风处，避免高温或潮湿环境导致变质。
