陈皮泡水喝主要有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲等功效。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，经过陈化后药用价值更高。
陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能调节胃肠蠕动，缓解脘腹胀满。对于脾胃气滞引起的食欲不振、饭后饱胀，饮用陈皮水有助于改善症状。胃肠功能紊乱时可用陈皮配伍生姜泡水。
陈皮中的柠檬烯等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物。适用于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多，尤其对白色黏痰效果明显。风寒咳嗽者可搭配紫苏叶煎煮饮用。
陈皮所含的橙皮苷能促进胃液分泌，增强脂肪酶活性。饮食积滞引起的嗳气反酸时，餐后饮用陈皮水可帮助分解油腻食物。常与山楂配伍增强消食效果。
陈皮的挥发油成分对支气管平滑肌有舒张作用，能减轻气道刺激。对于感冒后期遗留的咽痒干咳，持续饮用陈皮蜂蜜水可缓解症状。但需注意阴虚燥咳者不宜长期服用。
陈皮特有的芳香味道能刺激味觉神经，提高进食欲望。病后体虚或化疗后食欲减退者，饭前饮用淡陈皮水可帮助恢复味觉敏感度。建议选择三年以上陈化产品效果更佳。
陈皮泡水建议每次使用3-6克，沸水冲泡10分钟后饮用，可反复冲泡2-3次。阴虚内热者慎用，避免与碳酸钙制剂同服。日常储存需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。若需长期调理或症状持续加重，应及时就医排除器质性疾病。
