感染诺如病毒通常可以自愈，多数患者通过充分休息和补液治疗可在1-3天内恢复。少数免疫力低下或合并基础疾病的患者可能出现严重脱水，需及时就医。
诺如病毒感染属于自限性疾病，健康人群感染后主要表现为急性胃肠炎症状，包括呕吐、腹泻、低热等。机体免疫系统可在短期内清除病毒，症状通常在24-72小时逐渐缓解。治疗以对症支持为主，重点预防脱水，可少量多次饮用口服补液盐，避免进食高糖高脂食物加重胃肠负担。婴幼儿及老年人需密切监测尿量及精神状态，呕吐剧烈时可暂时禁食2-4小时。
慢性病患者、免疫功能受损者及婴幼儿可能因频繁呕吐腹泻导致电解质紊乱，出现持续高热、少尿、意识模糊等脱水表现。这类患者需住院接受静脉补液治疗，严重者需纠正酸中毒。孕妇感染可能诱发宫缩，需产科评估胎儿状况。部分患者恢复期可能出现乳糖不耐受，建议暂时避免乳制品摄入。
预防诺如病毒感染需注意饮食卫生，生食果蔬要彻底清洗，贝类等海产品应煮熟食用。患者呕吐物需用含氯消毒剂处理，污染物要单独清洗消毒。恢复期仍具传染性，症状消失后应继续隔离48小时。若腹泻持续超过5天或出现血便，需排查是否合并其他病原体感染。
