芒果富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及矿物质，具有抗氧化、护眼、促消化等营养作用。主要有增强免疫力、保护视力、改善胃肠功能、调节血脂、促进皮肤健康等功效。
芒果中维生素C含量较高，每100克果肉约含30毫克维生素C，有助于促进白细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。长期适量食用可降低呼吸道感染概率，尤其适合免疫力低下人群。但需注意过敏体质者可能出现口唇肿胀等不良反应。
芒果所含的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，能维持视网膜正常功能，预防夜盲症。一个中等大小的芒果可提供每日所需维生素A的60％，其叶黄素成分还能减少蓝光对黄斑区的损伤。糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动。
芒果中的膳食纤维和蛋白酶可促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。未完全成熟的芒果含有更多淀粉酶，能帮助分解蛋白质。胃肠炎急性期应避免食用，以防果酸刺激黏膜加重腹泻症状。
芒果果胶能与胆汁酸结合，减少胆固醇吸收。研究表明连续食用芒果8周可使低密度脂蛋白下降约15％。高甘油三酯血症患者建议每日摄入不超过200克，避免果糖过量转化为脂肪。
维生素C和芒果苷能抑制黑色素生成，减少紫外线引起的色斑。其抗炎成分对痤疮丙酸杆菌有抑制作用。外用芒果核提取物可改善皮肤屏障功能，但敏感肌使用前需做局部测试。
建议选择表皮金黄略带红晕的成熟芒果，每日食用量控制在200-300克为宜。食用后出现皮疹或呼吸困难等过敏症状应立即就医。芒果不宜与大蒜、酒类同食，可能加重体内湿热。特殊人群如妊娠期女性、肾病患者需在营养师指导下调整摄入量，避免影响基础疾病控制。
