一岁的孩子可以吃米粉、肉泥、蔬菜泥、水果泥、鸡蛋黄等辅食。添加辅食时需遵循由稀到稠、由细到粗的原则，注意观察孩子是否有过敏反应。
米粉是常见的初期辅食，富含碳水化合物和多种维生素。选择强化铁的婴儿米粉有助于预防缺铁性贫血。初次添加时可用温水或母乳冲调成稀糊状，适应后逐渐增加稠度。建议在上午时段添加，便于观察消化情况。
猪肉泥、鸡肉泥等动物性辅食可提供优质蛋白和血红素铁。制作时需彻底去除筋膜，蒸熟后研磨至细腻状态。初次尝试应从5克开始，每周新增一种肉类。避免添加盐、酱油等调味品，以免增加肾脏负担。
胡萝卜泥、南瓜泥等根茎类蔬菜富含膳食纤维和β-胡萝卜素。建议先选择低敏品种，蒸煮至软烂后压成泥状。绿叶蔬菜需焯水去除草酸，每次引入新食材需间隔3-5天。注意现做现吃，避免营养流失。
苹果泥、香蕉泥等水果可提供维生素和矿物质。初次添加应选择低敏水果，去皮去核后研磨成泥。柑橘类水果建议延后引入，因其酸性可能刺激胃肠。每日摄入量控制在50克以内，避免影响正餐进食。
鸡蛋黄含卵磷脂和胆碱，有助于神经系统发育。应从1/8个蛋黄开始尝试，用水或米汤调成糊状。确认无过敏反应后，每周递增至1个蛋黄。蛋清建议一岁半后再引入，因其蛋白质分子较大易致敏。
家长需注意保持辅食制作器具清洁，每次只引入一种新食物，连续观察3天无不良反应后再添加新品种。辅食应保持原味，不添加糖、盐等调味料。每日辅食喂养2-3次，奶量不低于500毫升。若出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停止该食物并咨询医生。随着孩子咀嚼能力发展，10-12个月时可逐步过渡到碎末状、小块状食物。
