玉米须泡水具有利尿消肿、辅助降血压、促进胆汁分泌等功效。玉米须是玉米的花柱和柱头，含有黄酮类、多糖、有机酸等活性成分，主要有改善水肿、调节血压、利胆护肝等作用。
玉米须中的钾盐和皂苷类物质能促进肾脏排尿功能，帮助排出体内多余水分。对于轻度水肿或饮水过量引起的肿胀，饮用玉米须水有助于缓解下肢浮肿、眼睑肿胀等症状。需注意严重肾病或心功能不全导致的水肿须就医治疗。
玉米须黄酮可通过扩张外周血管产生降压效果，适合早期高血压患者作为饮食调理。其多糖成分还能减少血管紧张素转换酶活性，但需配合低盐饮食和规范用药，不能替代降压药物。
玉米须中的挥发油和苦味素能刺激肝细胞分泌胆汁，改善胆汁淤积引起的腹胀、食欲不振。对于慢性胆囊炎或胆结石术后恢复期，适量饮用可帮助消化，但急性胆道梗阻患者禁用。
玉米须多糖可能通过抑制葡萄糖苷酶延缓糖分吸收，对餐后血糖升高有一定改善作用。糖尿病前期人群可配合运动尝试，但确诊糖尿病患者仍需规范用药监测血糖。
玉米须含有的酚酸类和槲皮素等成分能清除自由基，减轻氧化应激对血管内皮细胞的损伤。长期饮用可能有助于预防动脉硬化，但需配合均衡饮食才能发挥效果。
玉米须泡水建议选用新鲜或阴干的玉米须，每次取5-10克用沸水冲泡10分钟后饮用，每日不超过500毫升。脾胃虚寒者应减少用量，避免空腹饮用。若出现腹痛、皮疹等不适需停用。合并慢性疾病者使用前应咨询医生，不可替代药物治疗。日常可搭配薏米、赤小豆增强利水效果，但不宜与利尿药物同服。
