陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。陈皮的功效与作用主要有促进消化、止咳化痰、调节胃肠功能、抗氧化、抗菌消炎等。
陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。对于饮食积滞引起的腹胀、嗳气，陈皮可搭配山楂、麦芽等煎服。胃肠功能较弱者日常可用陈皮泡水代茶饮，但胃酸过多者慎用。
陈皮中的柠檬烯等成分能稀释呼吸道黏液，缓解痰多咳嗽。风寒咳嗽可用陈皮生姜水，痰热咳嗽宜配竹茹、桑白皮。慢性支气管炎患者可遵医嘱使用橘红化痰胶囊、蜜炼川贝枇杷膏等含陈皮的中成药。
陈皮对胃肠平滑肌有双向调节作用，既能缓解胃肠痉挛疼痛，又可改善胃肠动力不足。脾胃虚弱导致的腹泻可用陈皮配白术、茯苓，肠易激综合征患者建议在医生指导下使用参苓白术颗粒、补脾益肠丸等制剂。
陈皮多酚和维生素C能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期接触油烟、粉尘的人群可用陈皮搭配绿茶饮用。皮肤老化者可外用含陈皮提取物的玉容散，或内服七白膏等传统方剂。
陈皮煎剂对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。轻度皮肤感染可用陈皮捣碎外敷，口腔溃疡可用陈皮金银花煎液含漱。细菌性肠炎需在医生指导下联合使用盐酸小檗碱片、枫蓼肠胃康颗粒等药物。
使用陈皮时需注意体质辨证，气虚、阴虚燥咳者不宜单用。日常保存应置于阴凉干燥处，发霉变质的陈皮禁止食用。服用西药期间需间隔2小时以上再饮用陈皮水，避免影响药效。建议每周食用量控制在10-15克，长期大量服用可能引起口干、便秘等不良反应。孕妇及哺乳期女性使用前应咨询中医师。
