尿酸高患者需禁食高嘌呤食物、高果糖食物及酒精类饮品。主要有动物内脏、浓肉汤、海鲜、含糖饮料、啤酒等。
猪肝、鸡胗等动物内脏嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上。过量摄入会直接升高血尿酸水平，诱发痛风急性发作。尿酸高患者应完全避免食用，可选择鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，如老火靓汤、火锅汤底等。嘌呤易溶于水，汤中浓度可达原料的3倍以上。建议改用蔬菜菌菇汤，烹调时肉类先焯水去除部分嘌呤。
沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海鱼及干贝、蛤蜊等贝类嘌呤含量突出。部分中嘌呤海鲜如虾蟹需严格限量，每周不超过2次，每次控制在50克以内。急性发作期应完全禁食。
碳酸饮料、果汁等含大量果葡糖浆，果糖代谢会抑制尿酸排泄。研究发现每日饮用1杯含糖饮料痛风风险增加45％。建议以淡茶、白开水替代，每日饮水保持2000毫升以上。
啤酒含嘌呤和酒精双重危害，酒精代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄。黄酒、白酒同样需戒断，红酒每日不超过100毫升。发作期饮酒可能使疼痛持续时间延长2倍。
尿酸高患者日常需保持每日2000-3000毫升饮水量促进尿酸排泄，避免剧烈运动引发关节损伤。建议选择低脂乳制品、新鲜蔬菜等碱性食物，烹饪多用蒸煮方式。定期监测血尿酸水平，若出现关节红肿热痛需及时就医，可遵医嘱使用苯溴马隆片、非布司他片等降尿酸药物。
