花旗参具有补气养阴、清热生津的功效，主要用于改善气阴两虚、肺虚久咳、内热消渴等症状。花旗参的主要作用包括增强免疫力、调节血糖、抗疲劳、保护心血管系统、改善认知功能等。
花旗参含有人参皂苷和多糖等活性成分，能够刺激免疫细胞增殖，提高机体对病原体的防御能力。长期适量服用可减少感冒频率，尤其适合体质虚弱或术后恢复人群。使用时可选择花旗参切片泡水或配伍黄芪等药材煎服。
花旗参中的皂苷类物质能促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗，对2型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血红蛋白水平有一定调节作用。建议糖尿病患者在医生指导下将花旗参与生地黄、麦冬等配伍使用，避免与降糖药叠加导致低血糖。
花旗参可通过增加肝脏糖原储备、改善线粒体功能来缓解体力性和脑力性疲劳。对于工作强度大或长期熬夜人群，可用花旗参3-5克配合枸杞代茶饮，但不宜与咖啡因饮品同服以免过度兴奋。
花旗参能扩张冠状动脉、降低血液黏稠度，对高血压和动脉硬化有辅助改善作用。其抗氧化成分可减少低密度脂蛋白氧化，建议心血管疾病高危人群选择含花旗参的复方制剂如生脉饮口服液。
花旗参中的人参皂苷Rg1和Rb1能通过血脑屏障，促进脑内乙酰胆碱合成，延缓记忆衰退。临床研究显示其对轻度认知障碍患者有改善作用，可与银杏叶提取物联合使用增强效果。
使用花旗参时需注意体质辨证，阴虚火旺者应配伍麦冬或石斛以制其温性。日常建议选择无硫熏蒸的优质切片，每日用量不超过5克，连续服用2周后需间隔3-5天。服用期间忌食萝卜、浓茶，避免影响药效吸收。出现口干咽痛等上火症状时应减量或停用，孕妇及自身免疫性疾病患者须在中医师指导下使用。
