肠胃炎腹泻严重可通过补液防脱水、调整饮食、药物治疗及就医检查等方式处理，通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当或受凉等因素引起。
诺如病毒或轮状病毒感染可导致剧烈腹泻，常伴恶心呕吐，需口服补液盐防止脱水，必要时遵医嘱使用蒙脱石散。
食用不洁食物引发细菌性肠胃炎，表现为腹痛发热，须及时补充水分电解质，医生指导下可选用盐酸小檗碱等药物。
暴饮暴食或摄入生冷刺激食物损伤胃肠黏膜，引起急性腹泻，应暂停进食油腻食物，改为清淡流质饮食并充分休息。
腹部受寒导致肠道蠕动加快引发腹泻，多无发热症状，可通过热敷腹部缓解不适，注意保暖避免再次受凉。
患者应少量多次饮用温开水或米汤，避免乳制品和高纤维食物，若出现意识模糊或尿量减少须立即前往医院就诊。
