缺铁性贫血患者应避免食用影响铁吸收的食物，如浓茶、咖啡、高钙食品、高纤维食品等，可适量增加富含血红素铁和维生素C的食物。
1、浓茶咖啡茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质会与铁结合形成不溶性复合物，显著抑制非血红素铁的吸收。建议餐后间隔2小时再饮用。
2、高钙食品牛奶、奶酪等乳制品中的钙会竞争性抑制铁吸收。钙补充剂与铁剂需间隔4小时服用，避免同时摄入。
3、高纤维食品麦麸、全谷物等富含膳食纤维的食物可能包裹铁离子阻碍吸收。建议与补铁餐间隔食用，控制每日纤维摄入不超过30克。
4、植酸草酸菠菜、竹笋等含草酸，坚果豆类含植酸，均可与铁形成难溶沉淀。建议焯水处理蔬菜，豆类浸泡后充分烹煮。
日常可增加红肉、动物肝脏等血红素铁摄入，搭配猕猴桃、橙子等维生素C丰富的水果促进吸收。严重贫血需及时就医，在医生指导下补充铁剂。
