肝炎患者应避免高脂食物、酒精、霉变食物及过量蛋白质，可适量吃燕麦、西蓝花、苹果、鱼肉等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟素、复方甘草酸苷、双环醇等护肝药物。
一、食物1、高脂食物油炸食品、肥肉等可能加重肝脏代谢负担，诱发脂肪肝。
2、酒精乙醇代谢会直接损伤肝细胞，加速肝炎进展。
3、霉变食物黄曲霉毒素等具有强肝毒性，可能诱发肝癌。
4、过量蛋白质超出代谢能力的蛋白摄入可能诱发肝性脑病。
二、药物1、水飞蓟素具有抗氧化和稳定肝细胞膜作用，适用于慢性肝炎。
2、复方甘草酸苷可抑制炎症反应，改善肝功能指标。
3、双环醇通过调节免疫减轻肝细胞损伤，需监测肝功能。
4、多烯磷脂酰胆碱促进肝细胞膜修复，适用于酒精性肝病。
建议采用少食多餐方式，每日食盐不超过5克，合并腹水者需限制水分摄入，定期监测肝功能指标调整饮食方案。
