高脂血症患者饮食需控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制胆固醇，可适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布等药物。
减少饱和脂肪酸摄入，避免动物油脂、油炸食品，优先选择橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸来源，每日烹调油用量不超过25克。
每日摄入25-30克膳食纤维，多吃全谷物、豆类及新鲜蔬菜水果，如燕麦、鹰嘴豆、菠菜等，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
选择低脂乳制品、去皮禽肉、大豆制品等优质蛋白，每周食用2-3次深海鱼类补充ω-3脂肪酸，减少红肉及加工肉制品摄入。
每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下，避免动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，蛋类每周不超过4个，烹饪方式以蒸煮为主。
保持规律运动配合饮食管理，定期监测血脂指标，严格遵医嘱调整药物剂量，避免自行停用降脂药物。
