高脂血症饮食需要注意什么

Question

高脂血症饮食需要注意什么

Answer 1

高脂血症患者饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制胆固醇，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、坚果，并遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特、普罗布考等药物。

1、控制脂肪

减少饱和脂肪酸摄入，避免动物油脂、油炸食品，每日烹调油不超过25克，优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸。

2、增加纤维

每日摄入30克以上膳食纤维，主食选择全谷物、杂豆类，蔬菜水果保证500克以上，尤其推荐苹果、魔芋等可溶性膳食纤维丰富的食物。

3、优质蛋白

选择低脂乳制品、豆制品、去皮禽肉及深海鱼类，每周至少2次深海鱼摄入，避免肥肉、动物内脏等高胆固醇食物。

4、限制胆固醇

每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下，减少蛋黄、鱼籽、动物脑等高胆固醇食物，鸡蛋每日不超过1个。

建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测血脂水平，严格戒烟限酒，烹饪方式以蒸煮炖拌为主避免煎炸。