南瓜藤具有清热解毒、利尿消肿、通乳下乳、改善消化等功效，主要用于缓解咽喉肿痛、水肿尿少、乳汁不通、食欲不振等症状。
南瓜藤性凉味甘，含有黄酮类化合物和绿原酸等成分，能抑制细菌繁殖并中和体内热毒。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡，可用鲜品煎水代茶饮。脾胃虚寒者慎用，避免加重腹泻。
南瓜藤中钾离子含量较高，能促进钠盐排泄并调节体液平衡。对妊娠水肿或肾炎早期出现的下肢浮肿，建议取30克干品配伍玉米须煎服。肾功能不全者需控制用量，防止电解质紊乱。
其挥发油成分可刺激乳腺管收缩，适用于产后气血瘀滞型缺乳。可将新鲜藤蔓与通草、王不留行炖猪蹄食用。哺乳期乳腺炎患者禁用，以免加重炎症反应。
膳食纤维和苦味素能促进胃肠蠕动，缓解积食腹胀。取嫩茎叶焯拌食用，或与山楂、神曲同煎。胃溃疡发作期应避免生食，防止粗纤维损伤黏膜。
研究发现南瓜藤多糖具有类胰岛素作用，能延缓肠道糖分吸收。糖尿病患者可用干品10克配合桑叶泡水，但不可替代降糖药物，需定期监测血糖变化。
使用南瓜藤时建议选择无农药残留的嫩梢，鲜品每日用量不超过200克，干品控制在30克内。孕妇使用利尿功效前应咨询医生，避免诱发宫缩。储存时需通风阴干，霉变植株禁止入药。日常可搭配薏苡仁、赤小豆等利水食材增强效果，但不宜与寒凉药物同用超过两周。
