维生素C和维生素E适量服用通常不会上火，过量补充可能引发口干、牙龈出血等类似上火症状。主要影响因素有补充剂量、个体代谢差异、饮食结构、药物相互作用。
1、补充剂量长期超量服用维生素C可能刺激胃肠黏膜，维生素E过量可能干扰凝血功能。建议成人每日维生素C不超过2000毫克，维生素E不超过400国际单位。
2、代谢差异部分人群对脂溶性维生素E代谢较慢，易在体内蓄积。肝功能异常者需谨慎补充，必要时监测血清维生素水平。
3、饮食结构高油脂饮食会促进维生素E吸收，缺乏饮水可能加重维生素C的酸性刺激。建议补充期间保持清淡饮食并多喝水。
4、药物影响维生素C与抗凝药同用可能增加出血风险，维生素E与环孢素合用可能升高血药浓度。需告知医生正在服用的药物。
日常可通过食用猕猴桃、西蓝花等食物获取维生素C，杏仁、菠菜等补充维生素E，药物补充需严格遵医嘱控制剂量。
