老年人合理饮食搭配应注重营养均衡、易消化和预防慢性病，具体包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，同时控制糖、盐和脂肪的摄入量。1. 蛋白质摄入：老年人应保证优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、鱼、瘦肉和豆制品，每天摄入量建议为每公斤体重1-1.2克，以维持肌肉质量和免疫功能。2. 膳食纤维：多食用富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，每天摄入量建议为25-30克，有助于促进肠道健康和预防便秘。3. 维生素和矿物质：增加富含维生素D、钙、铁和维生素B12的食物，如牛奶、坚果、绿叶蔬菜和鱼类，以预防骨质疏松和贫血。4. 控制糖、盐和脂肪：减少高糖、高盐和高脂肪食物的摄入，如甜点、腌制食品和油炸食品，每天盐摄入量不超过5克，脂肪摄入量占总能量的20-30％，以降低心血管疾病风险。5. 饮食方式：采用少食多餐的方式，每天4-5餐，每餐量适中，避免暴饮暴食，有助于减轻消化负担和维持血糖稳定。老年人合理饮食搭配不仅能满足营养需求，还能有效预防慢性病，提升生活质量。
