胃炎和肠胃炎的严重程度需根据具体类型判断，肠胃炎通常急性发作症状更剧烈，胃炎可能转为慢性长期影响胃肠功能。
1、急性肠胃炎多由病毒或细菌感染引起，突发呕吐腹泻伴发热，病程短但脱水风险高，需补液及蒙脱石散、口服补液盐、益生菌等对症治疗。
2、慢性胃炎幽门螺杆菌感染或长期刺激导致胃黏膜损伤，表现为反复上腹痛腹胀，需根除幽门螺杆菌治疗，使用奥美拉唑、胶体果胶铋、阿莫西林等药物。
3、化脓性肠胃炎严重细菌感染引发脓血便和高热，可能发生感染性休克，需住院静脉用抗生素如头孢曲松、左氧氟沙星联合补液支持。
4、萎缩性胃炎长期炎症导致胃腺体萎缩，可能进展为胃癌，需定期胃镜监测，补充叶酸和维生素B12预防癌变。
两类疾病均需避免辛辣刺激饮食，急性期选择流质食物，症状持续或加重应及时消化内科就诊。
