西红柿富含维生素C和番茄红素等成分，有助于抑制黑色素生成、促进皮肤代谢，对美白有一定辅助作用。主要机制包括抗氧化、减少紫外线损伤、改善皮肤光泽度、调节角质代谢。
1、抗氧化番茄红素能中和自由基，减轻氧化应激导致的皮肤暗沉，建议每日食用新鲜西红柿或饮用无添加番茄汁。
2、防晒修复维生素C协同番茄红素可降低紫外线诱导的酪氨酸酶活性，减少晒后色素沉着，需配合物理防晒效果更佳。
3、提亮肤色西红柿中的果酸成分可温和促进角质更新，使皮肤透亮度提升，敏感肌应控制食用量避免刺激。
4、代谢调节维生素B族成分参与皮肤细胞能量代谢，长期适量摄入有助于改善整体肤质均匀度。
建议将西红柿作为均衡饮食的一部分，避免空腹大量食用，皮肤敏感者需观察个体耐受性，美白需结合防晒和规律作息。
