银耳枸杞汤具有滋阴润肺、养肝明目、增强免疫、美容养颜等功效，适合日常保健或体质虚弱者适量饮用。
1、滋阴润肺银耳富含植物胶质和氨基酸，枸杞含枸杞多糖，两者协同可缓解干咳、咽干等肺燥症状，适合秋冬季或长期用嗓人群。
2、养肝明目枸杞中的玉米黄素和β-胡萝卜素能保护视网膜，搭配银耳的硒元素，有助于改善视疲劳及慢性眼干症状。
3、增强免疫银耳多糖与枸杞多糖可激活巨噬细胞活性，调节淋巴细胞功能，对抵抗力低下或术后恢复人群有辅助作用。
4、美容养颜银耳胶质促进皮肤弹性蛋白合成，枸杞抗氧化成分减少自由基损伤，长期饮用有助于延缓皮肤老化。
建议每周饮用2-3次，糖尿病患者需控制摄入量，体质湿热者应减少枸杞用量，出现腹胀等不适需停用。
