糖尿病肾病患者需严格控制蛋白质、钠盐及高钾食物的摄入，避免加重肾脏负担。饮食禁忌主要有高糖食品、高盐加工食品、动物内脏、高钾蔬果、高磷食物等。
1、高糖食品糖尿病肾病患者需严格限制单糖和双糖的摄入，如白糖、蜂蜜、含糖饮料等。这类食物会快速升高血糖，加重胰岛素抵抗，同时高血糖状态可加速肾小球硬化。日常可选择代糖食品，但需注意部分代糖可能影响肠道菌群。
2、高盐加工食品腌制食品、罐头、速食面等含钠量超过800毫克/100克的食物需禁止。过量钠盐会导致水钠潴留，升高血压并加重蛋白尿。建议每日食盐摄入控制在3克以内，使用低钠盐时需警惕钾含量。
3、动物内脏猪肝、鸡胗等动物内脏含有大量嘌呤和胆固醇，可能诱发高尿酸血症和脂代谢紊乱。每100克动物内脏的磷含量超过200毫克，会加重肾性骨病风险。可选择鸡胸肉、鱼肉等优质蛋白替代。
4、高钾蔬果香蕉、橙子、菠菜等钾含量超过200毫克/100克的食物需谨慎。肾功能受损时易出现高钾血症，可能引发心律失常。蔬菜可先切碎焯水减少钾含量，水果每日控制在100克以内。
5、高磷食物奶制品、坚果、全谷类等含磷丰富的食物需限制。肾功能下降时磷排泄障碍，血磷升高会加速血管钙化。建议选择低磷奶粉，避免食用含磷添加剂的食物如火腿肠、碳酸饮料等。
糖尿病肾病患者应采用低蛋白饮食，每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重，优先选择鱼类、蛋清等优质蛋白。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。定期监测血糖、血压、尿微量白蛋白等指标，根据肾功能分期调整饮食方案。出现水肿时应记录每日出入量，限制水分摄入。建议在营养师指导下制定个性化食谱，配合适量有氧运动帮助控制病情进展。
