夏天适量吃鸡蛋有助于补充优质蛋白、增强免疫力、保护视力和调节体温。鸡蛋富含卵磷脂、维生素A、维生素D和矿物质等营养素。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用度高，夏季出汗多时能帮助维持肌肉健康。
2、增强免疫
鸡蛋中的硒元素和维生素D可提升免疫功能，夏季高温环境下有助于预防呼吸道感染。
3、保护视力
蛋黄含有的叶黄素和玉米黄素能过滤蓝光，减轻夏季强光对眼睛的伤害。
4、调节体温
鸡蛋中的B族维生素参与能量代谢，帮助适应夏季高温环境下的体温调节需求。
建议选择水煮或蒸蛋等清淡烹调方式，每日1-2个为宜，搭配新鲜蔬菜水果食用更佳。对鸡蛋过敏者应避免食用。
