西瓜皮具有清热解毒、利尿消肿、降血压、促进伤口愈合等功效，适量食用有助于改善暑热烦渴、水肿等症状。
西瓜皮性凉味甘，含有瓜氨酸等成分，能帮助清除体内热毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等暑热症状。可切片煮水或凉拌食用。
西瓜皮中钾离子含量较高，能促进钠盐排泄，改善因钠水潴留引起的下肢浮肿。建议取白色部分煮汤饮用。
西瓜皮提取物中的活性成分有助于扩张血管，对轻度高血压患者具有辅助调节作用。可搭配决明子等中药材煎服。
西瓜皮外敷可加速浅表创伤恢复，其含有的维生素C和锌元素能刺激胶原蛋白合成。需将外皮彻底消毒后捣碎使用。
食用西瓜皮应去除外层硬皮，脾胃虚寒者不宜过量。出现严重水肿或血压异常需及时就医。
