素食减肥在合理搭配营养的前提下对身体健康有益，但需注意蛋白质、维生素B12等关键营养素的补充。素食减肥的可行性主要与膳食结构均衡、营养素补充、个体适应性、长期健康影响等因素有关。
1、膳食均衡植物性食物富含膳食纤维和低饱和脂肪，有助于控制体重，但需搭配豆类、坚果等保证优质蛋白摄入。
2、营养补充纯素食可能缺乏维生素B12、铁、锌等营养素，建议通过强化食品或补充剂预防贫血和神经系统问题。
3、个体差异消化吸收能力较差者可能出现腹胀等不适，可逐步过渡并选择发酵豆制品提高蛋白质利用率。
4、长期管理长期素食需监测骨密度和激素水平，避免因钙和维生素D不足导致骨质疏松等继发问题。
建议采用蛋奶素或弹性素食模式，定期进行营养评估，配合力量训练维持肌肉量，出现乏力或月经紊乱应及时就医调整饮食方案。
