葱白粥有助于驱散风寒，适合风寒感冒初期或轻度畏寒时食用。葱白具有发汗解表作用，搭配热粥可促进血液循环，主要有温通阳气、缓解鼻塞、辅助发汗、改善体表微循环等效果。
1、温通阳气葱白含挥发油和大蒜素，能刺激体表毛细血管扩张。受凉后喝葱白粥可帮助提升手脚温度，但阴虚火旺者不宜过量。
2、缓解鼻塞葱白挥发性成分对呼吸道黏膜有温和刺激作用。风寒感冒伴随打喷嚏时，热粥蒸汽与葱白协同可暂时减轻鼻部充血症状。
3、辅助发汗热粥提供充足水分和热量，葱白促进毛孔舒张。两者结合能帮助机体通过排汗散热，适合无汗型风寒症状。
4、改善循环粥中碳水化合物提供能量基础，葱白活性成分刺激末梢血流。对冬季轻度冻僵或空调房受寒有缓解作用。
风寒较重或持续发热需及时就医，日常可搭配生姜增强效果，避免空腹食用刺激胃肠。糖尿病患者需控制粥量。
