苦苦菜具有清热解毒、消炎止痛、促进消化、改善贫血等功效，适量食用有助于健康。
1、清热解毒：
苦苦菜性寒，含有生物碱和黄酮类物质，能缓解体内热毒，适合上火或咽喉肿痛时食用。
2、消炎止痛：
其含有的天然抗炎成分可抑制细菌生长，对轻度皮肤炎症或口腔溃疡有一定缓解作用。
3、促进消化：
膳食纤维和苦味素能刺激胃液分泌，帮助改善食欲不振或饭后腹胀问题。
4、改善贫血：
富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群辅助调理。
建议脾胃虚寒者少量食用，避免空腹进食，可凉拌或煮汤以降低寒性，长期食用需咨询中医师。
