咖啡中的绿原酸和多酚类物质可能有助于减轻紫外线对皮肤的氧化损伤，但无法替代专业防晒措施。防紫外线功效主要与咖啡因抗氧化作用、绿原酸光保护效应、多酚修复损伤、紫外线强度等因素有关。
1、咖啡因抗氧化咖啡因通过抑制自由基生成减轻紫外线诱导的皮肤氧化应激，建议配合使用含维生素E的防晒霜增强保护效果。
2、绿原酸光保护绿原酸可吸收部分紫外线波段，动物实验显示能减少皮肤红斑，但实际防护效果弱于物理防晒剂二氧化钛。
3、多酚修复损伤咖啡多酚通过激活Nrf2通路促进细胞修复，需持续摄入才能维持效果，不能即时防护急性晒伤。
4、紫外线强度中波紫外线较强时咖啡防护作用有限，海拔每升高300米紫外线强度增加约4％，高原地区仍需物理遮挡。
饮用咖啡同时应做好硬防晒，选择UPF50+防晒衣帽，避免上午10点至下午4点强光照射，晒后及时使用芦荟胶舒缓。
